Věřte nebo ne, ale lednici nepotřebujete, aby potraviny zůstaly studené. Stačí posbírat keramické hrnce, písek a vodu a máte přenosnou neelektrickou mini-ledničku pro kutily s časem prověřeným designem. Koneckonců, lidé uchovávali jídlo po tisíce let, než jste museli zabránit tomu, aby vám zbytky jídla s sebou nezapáchaly na vaší koleji.
V některých částech světa se tomuto chladiči hliněných nádob říká zeer a jeho udržitelný, levný design není zdaleka nový. Lidé na Středním východě a v Africe už dlouho používají podobné vychytávky, aby zabránili zkažení jídla v horkém a suchém klimatu.
„Je to prostě úžasné,“ říká Paul Smith Lomas, generální ředitel Practical Action, britské charitativní organizace, která pomáhá lidem v Latinské Americe, východní a jižní Africe a jižní Asii najít řešení každodenních problémů, včetně konzervace potravin. „Rádi nacházíme důmyslné nápady, které mohou lidem pomoci vyřešit jejich vlastní problémy.“
Jak vyrobit ledničku bez elektřiny
1. Získejte dva neglazované keramické hrnce – jeden, který se vejde do druhého – plus trochu písku a vody.
2. Naplňte dno větší nádoby několika centimetry písku.
3. Vložte menší hrnec do většího.
4. Vyplňte prostor mezi hrnci pískem.
5. Nalijte vodu do písku.
6. Hrnce přikryjte keramickou poklicí nebo mokrým hadříkem.
Hotovo. Jste připraveni uložit jídlo do domácí chladničky. Jen nezapomeňte přidávat vodu do písku každý den, protože hrnce zeer využívají k chlazení jídla odpařování.
Jak tato lednička pro kutily funguje
Jak se voda vypařuje skrz hlínu, uvolňuje energii do vzduchu a ochlazuje prostor uvnitř hrnce. Je to jako když si v horkém dni cáká voda na obličej; voda se odpařuje z pokožky a přitom ji ochlazuje. Chladicí kapalina ve skutečnosti funguje podobným způsobem, kdy pomocí odpařování odebírá teplo ze samotné chladničky. Proto je zadní strana vašeho Frigidaire tak teplá.
Tyto chladiče typu pot-in-pot jsou užitečné v místech, kde nejsou elektrické sítě, ale jsou také skvělé pro lidi, kteří nemají lednici, potřebují více místa nebo chtějí snížit své účty za energii. K poslednímu bodu: jsou také mnohem lepší pro životní prostředí, protože nevyžadují žádný druh paliva, tím méně ropy nebo plynu.
[Related: The scientifically best way to pack a cooler]
Nejlepší je mít hrnce zeer ve stínu, protože je zahřeje slunce, ale můžete je také umístit do větrného prostředí – vítr způsobí rychlejší odpařování vody, čímž se jídlo rychleji ochladí. Jsou nejúčinnější v suchých podnebích, protože voda se více odpařuje, když je jí ve vzduchu méně. Takže tyto hrnce budou pravděpodobně fungovat lépe v Arizoně než na Floridě.
Dobře fungují v Súdánu, kde společnost Practical Action představila zeer pot mnoha lidem, kteří potřebují chlazení. Zabezpečení potravin je v severovýchodní Africe obrovským problémem a ledničky pro kutily mohou jídlo vydržet 10krát déle, říká Lomas.
„Někdo mi řekl, že kdysi dělali led z hrnce Zeer,“ říká se smíchem. Nevěřil tomu chlápkovi, ale hrnce mu připadají neuvěřitelně účinné. Podle webu Practical Action jedna žena, Hawa Abbasová, sledovala, jak se jí polovina úrody okra, rajčat a mrkve kazí. Po objevení zeer pots se to změnilo.
„Udrží naši zeleninu čerstvou tři až čtyři týdny v závislosti na druhu plodiny. Jsou velmi dobré v horkém klimatu, jako je to naše, kde se ovoce a zelenina zkazí během jednoho dne,“ řekla Practical Action. „Od té doby, co jsem se naučil vyrábět zeer hrnce, je náš život mnohem lepší.“
Tento příběh byl aktualizován. Původně vyšlo 21. května 2019.
Čerpáme z těchto zdrojů: google.com, science.org, newatlas.com, wired.com, pixabay.com
