Sběr kompostu je běžnou praxí v každém ekologicky ohleduplném domě. Vytvoření tohoto přírodního hnojiva nejenže představuje snadný způsob, jak snížit domácí odpad, ale organická hmota také dodává půdě cenné živiny a dokonce bylo prokázáno, že potlačuje škodlivé patogeny, které se mohou v podzemí množit. Nicméně nová studie zveřejněná v Mikrobiologie přírody ukazuje, že houba odolná vůči lékům může růst v kompostu a infikovat lidi, kteří vdechují její spory.
Viník, Aspergillus fumigatus, je běžný houbový patogen, který infikoval lidi po celém světě, včetně více než 2 milionů jen v Evropské unii. Ale léky obvykle používané k léčbě A. fumigatus se v posledních letech staly méně účinnými a tato léková rezistence vystavuje rizikové populace, jako jsou pacienti s leukémií, ještě většímu nebezpečí.
Podobně jako se některé bakterie mohou stát rezistentními vůči lékům po setkání s antibiotiky, antifungální rezistence může vyplývat z expozice zemědělským fungicidům, uvádí studie.
S ohledem na to je pro ekologicky šetrné zahradníky důležité, aby byli v bezpečí.
Vědět, co je kompostovatelné a co ne
Jeden snadný způsob, jak udržovat čistý kompostovací koš, je dodržovat přísný seznam kompostovatelného zboží. Agentura pro ochranu životního prostředí doporučuje přidávat do kompostu stejné množství „zelené“ a „hnědé“ a správné množství vody. Pouze kompostování doporučených položek pomůže udržet váš kompostovací koš účinný a čistý.
Zelenina
Ovoce, zelenina, kávová sedlina, odřezky trávy, čajové sáčky, vaječné skořápky, pokojové rostliny, listí, vlasy a odřezky ze zahrady, to vše spadá do této kategorie. Poskytují dusík, který podporuje fotosyntézu a růst rostlin.
Browns
Považujte je za zdroj uhlíku vašeho kompostu. Jako stavební kámen buněk je uhlík zdrojem energie v půdě. Mrtvé listí, větve, ořechové skořápky, drcené noviny, drcený karton, seno, sláma, piliny a dřevěný popel – to vše uspokojuje tuto potřebu.
Co nekompostovat
Existuje však několik položek, před kterými EPA varuje před kompostováním. Nikdy nekompostujte žádnou část ořešáku černého, protože jejich listy, větvičky a větve mohou uvolňovat toxické látky, které mohou poškodit vaši zahradu. A zatímco dřevěný popel je dobrým zdrojem uhlíku v kompostu, uhlí a popel z dřevěného uhlí je pro rostliny potenciálně škodlivé. Mléčné výrobky, tuky, zbytky zvířat a ryb a vejce, to vše zapáchá a hrozí, že přilákají hlodavce a mouchy. Odpad z domácích zvířat a nemocné rostliny riskují zavlečení nemocí a parazitů do dříve zdravého kompostu. Kromě toho mohou zahradní odřezky ošetřené chemickými pesticidy zabít prospěšné mikroorganismy, které pomáhají kompostovat organické materiály.
Uspokojte potřebu rychlosti kompostu
Abyste pomohli svému kompostu… kompostu, měli byste všechny materiály nasekat a rozdrtit. Tím se na vašich zbytcích vytvoří větší plocha, na kterou se mohou mikroorganismy uchytit, a pomůže jim to rychleji rozkládat přírodní materiály. Papíry a větve lze skartovat a zbytky jídla nasekat nebo rozdrtit.
Objem vaší nádoby může také pomoci přesunout mikroby. Cornell’s Waste Management Institute říká, že kontejnery o velikosti 3 až 5 stop krychlových (27 až 135 stop krychlových) vytvoří nejrychlejší kompost. Menší nádoby se snaží udržet teplo vznikající při kompostování a větší nádoby ztěžují přístup vzduchu k vnitřním mikrobům. Během suchých období také přidání vody napomůže procesu rozkladu udržením mikrobů.
[Related: How to start composting at home]
Chcete-li zjistit, zda se váš kompost rychle rozpadá, změřte jeho teplotu. Mikroorganismy produkují teplo při rozkladu organického materiálu a vysoké teplo je spojeno s rychlým rozkladem.
Vysoké teploty také pomáhají udržovat kompost bezpečný. EPA říká, že k výraznému snížení počtu patogenů by měl být kompost udržován při teplotě 104 stupňů Fahrenheita po dobu nejméně pěti dnů a nad 131 stupňů po dobu nejméně čtyř hodin ve stejném časovém rámci. Tato doba pomáhá zničit larvy much, semena plevelů a některé patogeny citlivé na teplotu. Většina mikroorganismů však nemůže přežít při teplotách nad 140 stupňů, takže pokud se váš kompost začne blížit této referenční hodnotě, měli byste jej promíchat, aby se ochladil.
Po této fázi rychlého rozkladu a vysokých teplot, které mohou trvat týdny nebo měsíce, se rozklad zpomalí a teplota vašeho kompostu klesne. Poslední fáze kompostování pomáhají stabilizovat věci, abyste je mohli použít na své zahradě.
Jak udržet plíseň mimo váš kompostér
Bohužel všechny mikroorganismy a plísně z kompostovacího koše prostě nevyčistíte. Kompost potřebuje mikroorganismy a houby, aby přeměnil odpad na úrodný kompost. navíc A. fumigatus je tak častý, že lidé jeho spory vdechují opakovaně po celý den. Většina lidí může dýchat spory bez reakce. Když však infikuje pacienty s oslabenou imunitou, čelí vážným zdravotním rizikům, včetně smrti. S tolika spórami kolem Cornell doporučuje několik klíčových bezpečnostních opatření nad rámec správného kompostování materiálů a kontroly teploty.
- Dobrá hygiena: Mytí rukou, vyhýbání se dotyku s obličejem a další dětské dovednosti v oblasti čistoty jsou stále užitečné. Dodržováním základní hygieny mohou kompostéry zmírnit rizika kompostových mikroorganismů.
- Zamaskovat se: Masky ještě úplně nevyhazujte (z několika důvodů). Respirátory N95 jsou schváleny Národním institutem pro bezpečnost a ochranu zdraví při práci, aby se zabránilo vdechování malých částic plísní. Rukavice mohou také udržet spóry plísní z vašich rukou.
- Závan čerstvého vzduchu: Li A. fumigatus spory jsou zavedeny do domova, existuje několik způsobů, jak zabránit nahromadění. Odstraňte netěsnosti, udržujte nízkou vlhkost a čistěte koupelny přípravky, které zabíjejí plísně. Nejjednodušší metodou je však nechat okna otevřená. Maximalizované proudění vzduchu pomůže vyhnout se hromadění vzdušných spor.
- Poznejte své limity: Imunokompromitovaní jedinci jsou vystaveni největšímu riziku infekce rezistentními vůči lékům A. fumigatus. Nejnovější studie naznačuje riziko pro lidi kvůli těmto vyvíjejícím se sporám a Centers for Disease Control and Prevention poznamenává, že houby odolné vůči lékům mají značně omezené možnosti léčby. Rizikovým zahrádkářům může být doporučeno vyhnout se kompostování a Cornell doporučuje při manipulaci s kompostem postupovat opatrně.
Houby samozřejmě existují na Zemi téměř 1 miliardu let a jsou nevyhnutelnou součástí kompostování. Pokud si ale uděláte čas na údržbu čistého kompostovacího koše, budete věnovat pozornost teplotám kompostu a zůstanete v hygieně, snížíte riziko, že špatné mikroorganismy převáží nad dobrými.
Čerpáme z těchto zdrojů: google.com, science.org, newatlas.com, wired.com, pixabay.com
