Postavte si tento dřevěný držák na vejce do vaší kuchyně

Jednou z výhod života v polovenkovské oblasti je dostupnost čerstvých vajec. Nejméně čtyři lidé, které znám, se po svých dvorech potulují slepicemi, takže já a moje žena dostáváme všechna vejce, která můžeme použít, a ještě nějaká. Skončí v dřevěném držáku na vejce, který leží přímo na pultu.

To je pravda, čerstvě snesená vejce nemusí být chlazena a mohou být uchovávána při pokojové teplotě po celé týdny. Ve skutečnosti na mnoha místech po celém světě vejce obvykle nejsou chlazená vůbec. V USA však jak Federal Drug Administration, tak Centra pro kontrolu a prevenci nemocí doporučují vejce vždy chladit. Není to však přímo kvůli samotným vajíčkům – jde o prevenci bakteriálních onemocnění, konkrétně salmonely.

Čerstvě snesená vejce mají přirozenou obranu proti bakteriím: ochranný proteinový povlak zvaný kutikula neboli „květ“, říká Jacob R. Tuell, odborný asistent vědy o zvířatech a potravinářství na Northwest Missouri State University. Květ tyto póry utěsňuje a zabraňuje bakteriím v plížení se dovnitř. Výzkum ukázal, že kutikula je účinná při udržování salmonely na uzdě asi tři až čtyři dny po položení, vysvětluje. Poté se jeho účinnost začíná zhoršovat. V USA se komerčně vyráběná vejce myjí, aby se eliminovala jakákoli možná salmonela, ale tento proces mytí také odstraňuje ochranný květ. To zase urychluje proces kažení a vyžaduje chlazení. Jinde se vejce před prodejem často nemyjí, takže květ zůstává na místě a utěsní všechny bakterie. Stručně řečeno: pokud jste si koupili vejce v obchodě, nejste si jisti, jak jsou čerstvá, nebo nevíte, zda byla umytá, dejte je do lednice.

Hejna chovaná na dvorcích v USA však nemají stejné požadavky na mytí, říká Trager. „Pokud udržujete kurník v čistotě a máte dobrou podestýlku, není opravdu žádný důvod vajíčka chladit nebo mýt.“ Dokud květ zůstane neporušený, vejce mohou vydržet týdny při pokojové teplotě, aniž by se zkazila, vysvětluje.

A samozřejmě není žádný důvod, proč nemůžete skladovat čerstvá vejce v lednici, pokud vám to dělá pohodlnější, umyté nebo nemyté. Jakmile však vejdou dovnitř, musí tam zůstat. Trager však varuje před ukládáním umytých vajec na dřevěný tác. Dřevo je příliš porézní na to, aby bylo řádně sterilizováno, a může přenášet kontaminanty přes póry vajec bez květů, vysvětluje. Pokud tedy plánujete vyrobit tento dřevěný tác na vajíčka, použijte jej pouze na čerstvá, nemytá vajíčka.

Varování: DIY projekty mohou být nebezpečné i pro ty nejzkušenější tvůrce. Než budete pokračovat v tomto nebo jiném projektu na našem webu, ujistěte se, že máte všechny potřebné bezpečnostní vybavení a víte, jak je správně používat. Minimálně to může zahrnovat bezpečnostní brýle, obličejovou masku a/nebo ochranu sluchu. Pokud používáte elektrické nářadí, musíte vědět, jak je používat bezpečně a správně. Pokud tak neučiníte nebo je vám cokoliv zde popsaného jinak nepříjemné, nezkoušejte tento projekt.

Jak postavit dřevěný držák na vejce

Statistiky

• Čas: 1 až 2 hodiny
• Materiálové náklady: 5 až 20 dolarů
• Obtížnost: snadný

Materiály

• 2 stopy dlouhá deska o rozměrech 1 x 4 palce (jakýkoli druh dřeva, který se vám líbí)
• Lepidlo na drevo
• (Volitelně) Hmoždinka ¼ palce

Nástroje

Instrukce

1. Frézujte řezivo na požadovanou velikost. Toto je jeden z těch projektů, kde vám ploché čtvercové desky usnadní život. Máme obsáhlého průvodce frézováním řeziva, ale je to jednoduchý proces. Začněte řezáním kusů držáku vajec na hrubou délku na pokosové pile: jednu desku o 13 palcích a dvě asi o 5 palcích. Poté jimi přejeďte přes spárovačku, abyste zploštili jednu plochu, a znovu, abyste zploštili a zarovnali jednu hranu.

Poté je vezměte do hoblíku, abyste vyrovnali zbývající plochu a ořízněte je na svou stolní pilu na konečnou šířku a délku. Až budete hotovi, měli byste mít tři desky, všechny o tloušťce mezi ½ a ¾ palce:

• 1 deska (12½ x 4 palce).
• 2 desky (5 x 4 palce).

Pokud jste zakoupili předem vyfrézované čtvercové dřevo, možná budete moci tento krok přeskočit. Ale ještě jednou zkontrolujte, zda je všechno skutečně ploché a hranaté.

2. Změřte a označte umístění otvorů pro vejce na nejdelší desce. Než změříte středy 12 otvorů na této desce, pomocí čtverce nakreslete čáru přes horní část držáku na vejce, rovnoběžně s koncem desky a čtvrt palce. To představuje hloubku dado, kde tento kus dřeva bude sedět uvnitř dvou kratších desek – budeme se starat o vyříznutí tohoto otvoru v kroku 6. Vzdálenost mezi těmito dvěma čarami by měla být přesně 12 palců.

Pomocí čtverce a svinovacího metru nebo pravítka nakreslete čáry 1 palec, 3 palce a 5 palců od těchto dado čar a pohybujte se směrem ke středu desky. Poté udělejte dvě značky na každé z těchto nových čar, 1 palec od dlouhých okrajů desky. Těchto 12 průsečíků jsou místa, kam patří středy otvorů pro vajíčka.

3. Vyvrtejte do desky vodicí otvory. Kdykoli použijete Forstnerův vrták k provrtání celé desky, začněte s několika pilotními otvory. Forstnerovy bity jsou známé tím, že vyfouknou nebo odštípnou dřevo při výstupu, takže nejlepší praxí je vrtat do poloviny shora, pak desku převrátit a zbytek provrtat zespodu, aby se zabránilo vytržení. Nejjednodušší způsob, jak podložit tyto dva řezy, je vodicí otvor.

Pokud máte vrtačku, vyvrtejte s ní 12 malých otvorů pomocí ⅛-palcového vrtáku nebo jakékoli velikosti v tomto rozsahu, který máte. Pokud používáte ruční vrtačku, ujistěte se, že je rovná nahoru a dolů. Jako vizuální referenci můžete použít rychlostní čtverec nebo můžete vytvořit rychlé vodítko pro vrtání, abyste udrželi díru kolmo k ploše. Pokud se vrták zatoulá nebo nakloní, dva Forstnerovy otvory se nemusí správně zarovnat a budete muset hodně brousit, abyste to opravili. Nikdo nechce dělat více broušení, než je třeba.

4. Vyvrtejte plné otvory. Vyměňte ⅛-palcový bit za 1 ¼-palcový Forstnerův bit. Opět platí, že pro tento řez je nejlepší vrtačka, ale ruční vrtačka tuto práci zvládne, pokud budete opatrní a použijete k vyrovnání přípravek. Vycentrujte vrták ve vodicím otvoru a začněte vrtat. Zastavte se, až budete těsně za polovinou. Vyvrtejte všechny otvory do poloviny na jedné straně desky, poté ji otočte a vyvrtejte z druhé strany.

5. (Volitelné) Zkoste okraje otvorů. Aby vejce lépe seděla a snížila se pravděpodobnost, že na ostrých hranách prasknou, zkoste horní okraje každé dírky. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je pomocí routeru a srážecího bitu. K provedení tohoto řezu jsem použil routerový stůl, ale pokud k němu nemáte přístup, můžete použít palmový router. Pokud tak učiníte, ujistěte se, že desku bezpečně upnete k pracovnímu stolu.

• Poznámka: Pokud hrany otvorů nezkosíte, alespoň je důkladně zakulatte brusným papírem.

6. Do nohou vyřízněte štěrbiny. Existuje mnoho způsobů, jak řezat dado sloty. Mou preferovanou metodou a metodou dostupnou většině lidí je stolní pila s příčným řezem. Pokud máte plochý pilový kotouč, jako je ten, který je dodáván se zásobníkem dado, použijte jej, ale je v pořádku, pokud máte jen normální kotouč. Můžete použít celou sadu dado, aby byl tento řez rychlejší, ale nebylo mi pohodlné používat ten můj na tak malém prkně, takže jsem udělal několik průchodů jedním ostřím.

Označte čáru ¾ palce od spodní části nohy a poté nad ní udělejte další čáru tak, aby vzdálenost mezi nimi byla tloušťka desky podnosu. Nastavte výšku čepele na čtvrt palce a začněte odstraňovat materiál mezi těmito liniemi jedním řezem na vašich příčných saních. Pokračujte v pohybu nohy o přibližně ⅛ palce, abyste provedli další řezy. Tento postup opakujte tolikrát, kolikrát je potřeba, aby se zásobník vešel do slotu.

Pokud k tomu použijete standardní čepel, pravděpodobně se vám na spodní straně slotu namotají malé klínky. Ty ploché ořízněte dlátem.

7. (Volitelné) Vyřízněte křivky na rozích nohou. Je to čistě pro estetiku, ale líbí se mi, jak to vypadá. Nakreslete malý oblouk v každém rohu každé desky nohou. K jejich obkreslení můžete použít jakýkoli válcový předmět – já jsem použil uzávěr lahvičky s barvou ve spreji. Poté odstraňte dřevo mimo tento oblouk. Tu svou jsem nejprve rozřezal pásovou pilou, pak jsem ji zaoblil bruskou, ale poslouží i přímočará pila nebo pila. Můžete dokonce skočit přímo k brusce, i když to bude trvat trochu déle.

8. (Volitelné) Přidejte hmoždinky pro stohování. Pokud plánujete vyrobit více než jeden zásobník, možná budete chtít zvážit jejich stohování. Samozřejmě můžete položit jedno na druhé, ale vždy existuje riziko, že sklouzne a rozstříkne vaše vejce. Chcete-li mu poskytnout určitou podporu, vyvrtejte ¼-palcový otvor ve středu horní a spodní části nohou. Vložte hmoždinku do horní části nohou spodního tácu a poté můžete horní tác nasunout na hmoždinku a zajistit jej na místě. Zaoblete konce hmoždinek brusným papírem o zrnitosti 120, aby se snáze zasunuly a vysunuly.

9. Vše obruste na zrnitost 220. Už jste mě to slyšeli říkat – broušení je rozdíl mezi dobrým produktem a skvělým produktem. Všechny díly obruste orbitální bruskou, pracujte přes zrnitost – začněte 120 a skončete 220. Nejtěžší částí této stavby je broušení otvorů a zkosení, pokud jste je vyrobili. Do všeho se dostanete pomocí prstů nebo můžete použít kousek brusného papíru omotaného kolem hmoždinky. Samozřejmě, pokud máte vřetenovou brusku, použijte ji a šetřete si prsty.

• Profesionální tip: Pokud používáte hmoždinku, můžete sklíčidlo vaší elektrické vrtačky úplně otevřít, hmoždinku zasunout a utáhnout. Poté můžete hmoždinku zabalit do brusného papíru a pomocí vrtačky ji uvnitř otvorů rychle roztočit.

Před dokončením broušení lehce zakulatte všechny ostré hrany brusným papírem o zrnitosti 220, aby se později neroztříštily nebo nezlomily.

10. Naneste povrchovou úpravu dle vlastního výběru. Pro tento projekt jsem použil šelak ve spreji, protože je snadný, dobře se vytvrzuje a neměl by být důvod, proč by se dostal do kontaktu s alkoholem, který šelakovou úpravu ničí. A hlavně mi zbyla plechovka z jiného projektu, kterou jsem potřeboval vypotřebovat. Na typu povrchové úpravy, jako je tato, příliš nezáleží, takže použijte to, co se vám líbí a co máte k dispozici, a ujistěte se, že dodržujete pokyny výrobce.

A tím jste hotovi. Naložte do něj tucet čerstvých, nemytých vajec a nechte se překvapit, jaký jste talentovaný dřevorubec pokaždé, když jdete dělat omeletu.